Санаи навсозӣ: 09.03.2023
Бозорҳои озуқавории Истамбул
Истамбул серодамтарин шаҳри Туркия аз лиҳози аҳолӣ буда, яке аз интихоби беҳтарини ғизои Туркияро пешниҳод мекунад. Аксарияти сокинони Истамбул аслан аз шаҳрҳои гуногуни Туркия мебошанд. Онҳо аз солҳои 70-ум ба Истанбул омада буданд, зеро Истанбул пойтахти иқтисодии Туркия аст. Тавре ки шумо медонед, яке аз ҳадафҳои аввалиндараҷаи ҳар касе, ки ба Истанбул сафар кунад, ин таомҳои кӯчаи туркӣ мебошад. Дар Истамбул таомҳои кӯчаро санҷидан бехатар аст. Ҳама хӯрокҳои кӯча дар зери назорати муниципалитет қарор доранд. Инҳоянд чанд тавсияҳои ҷойҳое, ки ғизои кӯчаи Истанбулро санҷанд.
Мақоларо дар Истанбул чӣ хӯрдан лозим аст, бубинед
Бозори бузург
Бисёр сайёҳон чунин мешуморанд Бозори бузург танҳо ҷои харид аст. Фарз мекунем, ки дар дохили бозор беш аз 4000 дӯкон ва беш аз 6000 нафар кор мекунанд ва он рӯзе ҳазорон тамошобинро ҷалб мекунад, ин бозорро маҷбур мекунад, ки беҳтарин ғизоро пешниҳод кунад. Дар роҳ ба Бозори Бузург, дар наздикии истгоҳи трамвайи Чемберлитас дар дохили Везирҳон, шумо метавонед беҳтарин паклав дар Истамбул. Sec Baklava ҳар рӯз паҳлавони худро аз Ғозиантеп, беш аз ҳазор километр дуртар аз Истамбул тавассути ҳавопаймоҳо меорад. Дар як дӯкони кӯчак шумо метавонед паклаваро чашидед, ки дар Туркия ҳеҷ гоҳ нахоҳед хӯрд. Дар идомаи Бозори Калон, вақте ки шумо дарвозаи рақами 1-ро мебинед, агар шумо ба рост ҳаракат кунед ва кӯчаро ба итмом расонед, дар тарафи рост, шумо Donerci Sahin Ustaро мебинед. Шумо метавонед мағозаро аз хатти пеши ҷой новобаста аз кадом вақти рӯз шинос кунед. Дар ин ҷо шумо метавонед беҳтарин донерро дар Истамбул чашидед, ки таъми шабеҳро дар саросари кишвар пайдо кардан душвор аст. Дар тарафи чапи Donerci Sahin Usta, беҳтарин тарабхонаи кабобпазии Там Дүрүм ба мизоҷони худ беҳтарин кабобҳои аз мурғ, барра ва гӯшти гов тайёршударо пешкаш мекунад. Шумо метавонед кабоби печонидаи худро бо мезеҳои ҳаррӯза омода созед ва дар сари мизҳо интизори муштариёни худро интизор шавед. Аз чашидан аз таомҳои болаззати туркӣ дар Истанбул пушаймон нахоҳед шуд. Дар Бозори Калон ҷойҳои зиёде мавҷуданд, аммо вақте ки шумо дар наздикии бозор гурусна мешавед, ин се ҷой ҳатмист.
Маълумоти боздид: Бозори Калон ҳамарӯза ба истиснои рӯзҳои якшанбе ва идҳои миллӣ/динӣ аз соати 09.00:19.00 то XNUMX:XNUMX кушода аст. Ба бозор даромадпулӣ нест. Турҳои роҳнамо бо Истанбул E-Pass ройгон мебошанд.
Бозори Spice
Ҳикоя дар бораи Бозори Спайс кам ё камтар ба Бозори Калон монанд аст. Аксари сайёҳон ба дӯконҳои «Сипосбозори» менигаранд ва бо он фикр мекунанд, ки он аз як маркази савдои оддӣ он қадар фарқ надорад. Барои дидани фарқият, шумо бояд берун аз бозор назар кунед. Ҳангоме ки дарвозаи рақами 1-и Бозорро мебинед, ворид нашавед, балки аз кӯчаи тарафи рости бозор пайравӣ кунед. Дар он ҷо шумо бозори машҳури панир ва зайтунро хоҳед дид. Шумо метавонед зиёда аз 20 намуди панир ва зайтунро аз бахшҳои гуногуни кишвар дидан кунед. Агар шумо тамоми роҳро ба ин ҷо биёред, аз Курукахвечи Меҳмет Афенди машҳурро аз даст надиҳед. Туркҳо бо қаҳваи худ машҳуранд ва машҳуртарин бренди қаҳваи туркӣ Куруқаҳвеҷӣ Меҳмет Эфендӣ мебошад. Барои пайдо кардани мағоза, бӯи қаҳваро пайгирӣ кунед. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи бозори ҳанут бештар маълумот гиред, клик кунед Ин ҷо
Маълумоти боздид: Бозори Spice ҳамарӯза ба истиснои рӯзҳои миллӣ/рӯзҳои аввали идҳои динӣ аз соати 09.00 то 19.00 кушода аст. Ба бозор даромадпулӣ нест. Истанбул E-pass пешниҳод мекунад саёҳатҳои роҳнамо ба Spice Bazaar бо роҳнамоии касбии дорои литсензияи англисӣ.
Мақолаи Top 10 шириниҳои туркӣ нигаред
Кадинлар Пазари
Агар шумо гӯштро дӯст доред, ҷои рафтан Кадинлар Пазари аст. Ҷойгиршавӣ дар наздикии Фотиҳ ҷойгир аст Масҷид ва дар масофаи пиёда аз Бозори Калон. Дар ин ҷо шумо метавонед як бозори табииро дидан мумкин аст, ки дар он ашёҳо одатан аз ҷониби шарқи Туркия, аз ҷумла гӯшт оварда мешаванд. Як табақ маҳаллӣ ҳаст, ки "Хурой" ном дорад, ки барра пухта дар сабки Tannoi пухтааст. Гайр аз ин, шумо метавонед асал, панир, навъхои гуногуни собунхои табий, мевахои хушк, нонхои гуногун ва гайраро пайдо кунед.
Сандвичҳои моҳии Эминону
Ин як классикӣ дар Истамбул аст. Яке аз анъанаҳои муҳими мардуми маҳаллии Истамбул барои пули Галата иборат аст ва сандвич моҳӣ доранд, ки дар қаиқҳои кӯтоҳ танҳо дар соҳили баҳр ҳастанд. Ин бачаҳо дар қаиқҳои хурдакак барбекю мехӯранд ва сэндвичҳои моҳӣ бо хӯришҳои скумбрия ва пиёз омода мекунанд. Агар шумо моҳӣ дошта бошед, ҳатмист дигар шарбати бодиринг аст. Барои анҷом додани таом ба шумо шириние лозим аст, ки дар ҳамон ҷо шуморо интизор аст. Арзиши умумии ин хӯрок камтар аз 5 доллар хоҳад буд, аммо таҷриба бебаҳост. Шумо инчунин далели аҷиберо эҳсос хоҳед кард, ки ғизои туркӣ он қадар гарон нест.
Мақолаи дастури хӯрокхӯрии Истамбулро бинед
Бозори моҳии Каракой
Танҳо дар болои пули Галата аз Бозори ҳанут бозори моҳии Каракой мавҷуд аст. Ин ҷой воқеан он чизест, ки шумо метавонед аз бозори анъанавии моҳӣ бо як фарқияти ночиз интизор шавед. Шумо метавонед моҳиро бичинед ва онҳо метавонанд дар ҳамон ҷо барои шумо пухтан - яке аз арзонтарин ҷойҳо дар Истанбул барои санҷидани моҳии тару тоза аз Босфор.
Мақолаи тарабхонаҳои вегетарианӣ дар Истамбулро бинед
Кӯчаи Истиқлол
Маркази шаҳри нави Истамбул буда, Кӯчаи Истиқлол инчунин маркази таомҳо ва ошхонаҳои маҳаллӣ мебошад. Аксарияти одамон ба он ҷо барои тамошои манзараҳо, ҳаёти шабона ё хӯрокҳои болаззат меоянд. Дар баъзе рузхои истирохат аз ин кучаи машхур ним миллион нафар одамон мегузаранд.
Дар ин ҷо баъзе тавсияҳои олӣ ҳастанд.
Симит: Симит як нонест, ки бо тухми кунҷит пӯшонида шудааст, ки шумо метавонед дар ҳама ҷо дар Истамбул пайдо кунед. Умуман, сокинони маҳаллӣ симитро ҳамчун як ҷузъи реҷаи наҳории худ доранд. Simit Sarayi бузургтарин тарабхонаи қаҳвахонаест, ки дар давоми рӯз симитро бо навъҳои гуногуни он тару тоза пешкаш мекунад. Дар аввали кӯчаи Истиқлол шумо метавонед яке аз филиалҳои онҳоро дар тарафи чап бинед. Шумо метавонед яке аз анъанаҳои машҳури Туркияро дар онҷо санҷед.
Мақолаи беҳтарин ҷойҳои субҳона дар Истамбулро бинед
Шоштанҳои бирёншуда: Дар ҳар гӯшаи Истамбул ба ғайр аз симит, шумо метавонед фурӯшандагони кӯчаро низ шиносед, ки дар паҳлӯи ҷуворимакка чизҳои хурди қаҳваранг мехӯранд. Инҳо як анъанаи дигари калон дар Истамбул мебошанд, каштанҳои бирёншуда. Дар кӯчаи Истиқлол бисёр фурӯшандагони кӯча ҳастанд, ки шоҳбулут мепазанд. Онҳоро дастгир кунед!
Мидияҳои пуршуда: Дар Истанбул шумо метавонед як гурӯҳи дигари фурӯшандагони кӯчаро, ки мидия мефурӯшанд, шинос шавед. Аксарияти сайёҳон фикр мекунанд, ки онҳо мидияи хом ҳастанд, аммо ҳақиқат каме дигар аст. Ин мидияҳо тару тоза мебошанд Босфор. Аммо пеш аз фурӯши онҳо, омодагӣ каме душвор аст. Аввалан, онҳо бояд тоза ва кушода шаванд. Сипас, пас аз кушодани садафҳо, онҳо аз биринҷ, ки аз ҳанутҳои гуногун пухта шудаанд, пур мекунанд. Ва баъд дар болои биринҷ мидияро боз мегузоранд ва як бори дигар бо буғ мепазанд. Онро бо лимӯ мехӯранд ва вақте ки шумо ба хӯрдани онҳо шурӯъ мекунед, қатъ кардан ғайриимкон аст. Як ёддошти муҳим, вақте ки шумо ба хӯрдани онҳо шурӯъ мекунед, шумо бояд ҳангоми сер шудан ба қадри кофӣ бигӯед, зеро то он даме, ки шумо ин тавр нагӯед, онҳо ба шумо хидмат мекунанд.
View Appetizers туркӣ - Meze мақола
Кокорец: Боз як ғизои ҷолиби кӯча дар Туркия Кокорец аст. Кокорец аз Балкан сарчашма мегирад, рӯдаи барраест, ки дар ангишт пухта мешавад. Пас аз бодиққат тоза кардани онҳо, онҳоро як-як ба қаҳваранг меандозанд ва ба воситаи пухтани оҳиста, барои меъдаи холӣ омода мешаванд. Пас аз як шаб дар Истамбул доштани Кокорец маъмул аст ва шумо хоҳед дид, ки садҳо нафар пас аз як шаби фароғат дар кӯчаи Истиқлол онро мегузаронанд.
Шӯрбои Дикембе: Искембе маънои шиками гов ё барраро дорад. Ин шӯрбо дар Туркия ва баъзе кишварҳои Аврупо хеле машҳур аст. Баъзе аз ин шӯрбоҳо 7/24 бо даҳҳо навъҳои гуногуни шӯрбоҳо кор мекунанд, аммо Искембе шӯрбои маҳаллӣест, ки шумо метавонед ҳангоми дар Истамбул бихӯред. Пас аз истеъмоли машрубот, одамон ин шӯрборо барои ҳушёрӣ медиҳанд. Одамон ин шӯрборо доранд, то субҳи барвақт аз хоб бедор шаванд. Умуман, мардум ин шӯрборо дар Туркия дӯст медоранд. Яке аз беҳтарин ҷойҳо барои таом додани шӯрбо ин Cumhuriyet Iskembecisi дар кӯчаи Истиқлол мебошад.
Бургери тар дар услуби Истамбул (бургери ислак): Wet Burger яке аз аввалин хӯрокҳои кӯчаест, ки ҳама ҳангоми ба Истамбул омаданашон мехӯранд. Дар тайёр кардани бургери тар гӯшти гов, пиёз, тухм, намак, мурч, нони хамир, сир, равған, авокадо помидор ва кетчуп истифода мешавад. Бургери тар пас аз чанд дақиқа дар мошини буғӣ будан бевосита аз мошини буғӣ дода мешавад. Машҳуртарин ҷои хӯрдани бургерҳои тар майдони Таксим аст, шумо метавонед якчанд тарабхонаҳоро дар даромадгоҳи кӯчаи Истиқлол пайдо кунед.
Лейкерда: Лакерда бо моҳии машҳури Босфор, бонито тайёр карда мешавад. Ин як роҳи нигоҳ доштани моҳӣ барои муддати тӯлонӣ низ мебошад. Техника аз он иборат аст, ки бонитосро тоза карда, бо намак резед. Сипас, пас аз чанд вақт, одамон онро ҳамчун хӯроки паҳлӯ барои раки, ки спирти миллии Туркия аст, мехӯранд. Он дар бисёр шаҳрҳои Аврупо ва Шарқи Наздик маъмул аст.
Кумпир (картошка пухта): Кумпир аз ҳама ғизои кӯча дар Истамбул аст. Кумпир ғизоест, ки аз ҷиҳати мавод тақрибан маҳдудият надорад. Омехтаи маъмултарин - чеддар, ҷуворимаккаи судак, зайтуни кӯза, геркинҳои бодиринг, кетчуп, майонез, намак, мурч, салати русӣ, равған, сабзии реза ва карами бунафш. Машҳуртарин макони хӯрдани кумпир Ортакӯй буда, аксаран ҳам сайёҳони маҳаллӣ ва ҳам сайёҳони хориҷӣ барои кумпир ба Ортакӯй мераванд ва инчунин бо хӯрдани кумпир дар Ортакӯй аз манзараи баҳри Босфор лаззат мебаранд.
Келле Согус: Хӯроки дигари ҷолибе, ки дар кӯчаи Истиқлол бихӯрад, Келле Согус аст. Келле Согус маънои салати сариро дорад. Он бо роҳи пухтани сари барра дар чоҳи услуби тандурӣ бо оташи суст анҷом дода мешавад. Баъди пухтани сар рухсора, забон, чашм ва майнаро гирифта, нон бурида, сандвич месозанд. Он одатан бо помидор, пиёз ва петрушка хизмат карда мешавад. Агар шумо хоҳед, ки Келле Согусро дар беҳтарин ҷои Истамбул бисанҷед, шумо бояд Бейоглу Келле Согус Муаммер Устаро дар кӯчаи Истиқлол пайдо кунед.
Калимаи ниҳоӣ
Мо ҳатман ба шумо тавсия медиҳем, ки ҳангоми сафар ба Истамбул таомҳои кӯчаи туркро бичашед. Шояд барои ҳама имконнопазир бошад, ки дар як муддати маҳдуд таомҳои зиёди кӯчаро бичашад. Аммо шумо метавонед дар боло зикршударо бичашед, то бо Истанбул E-pass хотираҳо эҷод кунед.